En la buena dirección… Ya queda menos.
de lugo a a coruña
Según la leyenda, el rey de Palas de Rei sería Witiza... Sí, el de la lista de los reyes godos.... Así que vamos al Camino.
Saliendo hacia San Xulián do Camiño, la ruta se separa de la carretera general, para cruzar el río Pambre por el Puente de Campaña. Por esta zona es donde se producían allá por el siglo XVI los asaltos de las gentes que se refugiaban en la fortaleza de Felpós, o sea el Castillo de Pambre erigido por los Ulloa.
Volviendo a reanudar la marcha se pasa por Porto de Bois y Campanilla y, por Coto, se sale de la provincia de Lugo y se entra en la de A Coruña.
El castillo de Pambre o fortaleza del Felpós
En tierra coruñesa las primeros poblaciones son O Coto y Leboeiro, donde la atracción principal es la enrome escultura de un cesto cargado, un cabazo.
Saliendo de esa villa se encuentra el puente de Furelos, de origen medieval, y se sube a Melide, ciudad antigua e importante con hospital de peregrinos e iglesia románica, situada hoy a las afueras, que todavía se conserva.
Y de Mellid, según el topónimo castellano, por Boente (donde pudimos hacer noche) y Ribadiso, se sube a Arzúa.
La localidad es célebre por el "queixo", el queso al que da nombre, puesto que la denominación de origen es Queso de Arzúa-Ulloa. Anualmente se celebra una importante feria del queso en un recinto destinado a tal fin. Es el queso que llaman del país, de vaca, redondo y tan cremoso que hay que sujetarlo con una tira de tela blanca anudada para impedir que se desparrame. Todavía se puede encontrar alguno hecho con leche cruda y no pasteurizada.
A 31 de diciembre de 2021 había 1.548 ganaderías registradas y 18 queserías que producían 3.762.623 kilos, por un valor superior a 22 millones de euros. Curiosamente la sede del Consejo Regulador del Queso de Arzúa-Ulloa está en Melide. Y la definición oficial del producto es la que sigue:
"É un queixo de pasta branda, elaborado con leite cru ou pasteurizado, ten un período de maduración mínimo de seis días, e presenta forma lenticular, ou cilíndrica cos bordes redondeados. A súa codia, fina e elástica, é de cor amarela, de media a escura, brillante, limpa e lisa. A pasta é de cor uniforme, entre branca marfil e amarela pálida, e ten aspecto brillante, sen gretas, presentando poucos ollos, pequenos, angulosos ou redondeados e de distribución irregular. O seu diámetro pode estar entre 100 e 260 mm e a súa altura entre 50 e 120 mm, aínda que en ningún momento a altura pode ser maior co radio."
EL CASTILLO DE PAMBRE
Libro de los Caballeros de la Orden de Santiago. (Miniatura) Archivo Municipal de Burgos. Siglo XIV
Cuentan que quizá para que el Castillo de Pambre no quedara ligado solo a los efectos perversos de las bandas de salteadores que consiguió someter el arzobispo Berenguel de Landoira, le inventaron a la fortaleza un historia galante en forma de romance. Va de un caballero francés herido durante uno de los asaltos. Según Isidro G. Bango Torviso, los folkloristas Losada Díaz y Seijas Vázquez la han transmitido como sigue:
El caballero francés "resultó" malherido en un asalto de los bandoleros, siendo recogido por el castellano --de la fortaleza de Pambre--, cuyas dos hijas le atendieron con toda solicitud, hasta que, restablecido, pudo continuar la romería, no sin dejar conturbado el corazón de sus dos hermosas y gentiles enfermeras, que se habían enamorado de un doncel de tan bellas prendas. No fue tampoco el galán insensible a los dulces encantos de aquellas jóvenes encantadoras, por lo que, después de cumplir su voto, regresó al catillo..."
Nosotros invocamos al bandido Fendetestas varias veces entre esos túneles de vegetación en que el Camino se hunde en la tierra, pero no apareció. “¡Me caso en Soria!“
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La ruta de Eroski que vende queso
Y la segunda opción vital
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